葛根的作用與功效主要就是美容養(yǎng)顏，益智健腦，促進鈣質(zhì)吸收和預防鈣流失，從而有效的預防骨質(zhì)疏松。同時葛根還能夠平穩(wěn)血糖和血脂，有效的防治“三高”，并且還能夠保護心臟，解酒護肝。

葛根是一種常見的中藥材，具有很高的藥用價值，在很多的中藥方劑當中都有應用，對很多的疾病都能夠起到明顯的輔助治療作用。同時葛根也是一種養(yǎng)生的食材，很多熱愛養(yǎng)生的人平時都會服用葛根，那么葛根的作用與功效有哪些？
　　1、美容養(yǎng)顏
　　葛根當中含有大量的異黃酮，這種成分能夠改善人的皮膚毛孔粗大現(xiàn)象，還能夠祛除臉上的黃褐斑，消除青春痘，讓皮膚的彈性增加，變得更加的細膩、有光澤，堪稱是美容養(yǎng)顏的圣品，深受女性朋友的歡迎。
　　2、益智健腦
　　益智健腦也是葛根常見的作用與功效之一，葛根當中的葛根醇提取物對學習記憶障礙有著很好的治療作用，也可以用于防治老年癡呆、智力障礙以及記憶力減退等癥。
　　3、預防骨質(zhì)疏松
　　葛根還具有預防骨質(zhì)疏松的功效，它能夠減緩骨骼組織細胞的老化，還可以促進人體對鈣質(zhì)的吸收，有效的預防體內(nèi)鈣質(zhì)流失，從而達到預防骨質(zhì)疏松的目的。
　　4、平穩(wěn)血糖和血脂
　　葛根當中含有大量的葛根素，這種營養(yǎng)元素具有很好的平穩(wěn)血糖的作用，而葛根當中所含有的黃酮類化合物則能夠平穩(wěn)血脂，因此葛根具有平穩(wěn)血糖和血脂的功效，經(jīng)常被用于防治“三高”。
　　5、保護心臟
　　葛根還具有保護心臟的功效，其所含有的總黃酮以及葛根素都能夠有效改善心肌的氧代謝，而且還具有擴張血管以及改善微循環(huán)的作用，可以在一定程度上防治心肌梗死，心肌缺血以及動脈硬化等病癥。
　　6、解酒護肝
　　平時的應酬比較多，經(jīng)常需要大量喝酒的人也可以適當?shù)姆酶鸶驗楦鸶哂薪饩谱o肝的功效。葛根當中含有豐富的大豆苷，這種成分可以有效的分解酒精，減少酒精對大腦以及腸胃的刺激，同時也可以讓酒精更快的被排泄掉，減少其在肝臟當中留存的時間，起到護肝的作用。