苦藠具有清熱解毒、消腫止痛、健脾消食、抗菌消炎等功效，常用于治療咽喉腫痛、胃腸不適、皮膚感染等癥狀。

1、清熱解毒

苦藠含有硫化物和揮發(fā)油成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解因風(fēng)熱或濕熱引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。其煎水漱口可減輕牙齦炎癥，外敷對(duì)輕度燙傷也有收斂作用。

2、消腫止痛

苦藠中的蒜素類物質(zhì)具有抗炎特性，可抑制前列腺素合成，減輕關(guān)節(jié)腫脹和肌肉疼痛。民間常用其搗碎后外敷治療跌打損傷引起的局部淤血腫痛。

3、健脾消食

苦藠能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振、腹脹等癥狀。與山楂配伍可緩解積食，但胃潰瘍患者需慎用以避免黏膜刺激。

4、抗菌消炎

苦藠提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用，其汁液涂抹可輔助治療毛囊炎、輕度皮膚感染，但開放性傷口應(yīng)避免使用。

5、調(diào)節(jié)血脂

苦藠中的含硫化合物能干擾膽固醇合成，適量食用可能對(duì)高脂血癥患者有益。建議與膳食纖維豐富的蔬菜搭配食用以增強(qiáng)效果。

使用苦藠時(shí)需注意體質(zhì)差異，陰虛火旺者長(zhǎng)期大量服用可能加重口干癥狀；新鮮苦藠汁液接觸黏膜可能引起灼痛感，建議外用前進(jìn)行皮膚測(cè)試。日?？蓪⑵淝衅瑫窀珊笈菟栾?，或與肉類同燉以降低刺激性。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。