檸檬生吃具有補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、幫助口腔清潔、緩解咽喉不適等功效與作用。檸檬含有豐富的有機(jī)酸、維生素及礦物質(zhì)，適量食用對健康有益。

1、補(bǔ)充維生素C

檸檬是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克檸檬約含22毫克維生素C。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，維持皮膚彈性，增強(qiáng)血管壁強(qiáng)度。維生素C還參與體內(nèi)多種氧化還原反應(yīng)，對鐵的吸收有促進(jìn)作用。生吃檸檬可最大限度保留維生素C，避免高溫烹飪導(dǎo)致的營養(yǎng)流失。

2、促進(jìn)消化

檸檬中的檸檬酸能刺激唾液和胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。餐前少量食用檸檬可增強(qiáng)食欲，餐后食用有助于緩解油膩感。檸檬酸還能促進(jìn)腸道蠕動，對功能性消化不良有一定改善作用。胃腸敏感者應(yīng)控制食用量，避免空腹大量攝入。

3、輔助抗氧化

檸檬含有的維生素C、檸檬苦素等成分具有抗氧化特性，能中和體內(nèi)自由基。這些抗氧化物質(zhì)有助于減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，對預(yù)防皮膚老化有一定作用。檸檬皮中的橙皮苷等黃酮類物質(zhì)抗氧化活性更強(qiáng)，建議連皮薄切食用。

4、幫助口腔清潔

檸檬酸具有輕微殺菌作用，能抑制部分口腔細(xì)菌繁殖。咀嚼檸檬片可刺激唾液分泌，幫助沖刷食物殘?jiān)?。但長期頻繁用檸檬清潔口腔可能腐蝕牙釉質(zhì)，使用后建議用清水漱口。口腔潰瘍發(fā)作期應(yīng)避免酸性刺激。

5、緩解咽喉不適

檸檬中的揮發(fā)油成分對咽喉黏膜有溫和刺激作用，能暫時(shí)緩解咽喉干癢癥狀。用新鮮檸檬汁加溫水調(diào)制的飲品可舒緩咽喉炎癥初期的不適感。但急性咽喉炎伴明顯疼痛時(shí)，單純依靠檸檬效果有限，需配合規(guī)范治療。

食用檸檬時(shí)建議選擇表皮光滑、色澤均勻的成熟果實(shí)，用鹽水浸泡后洗凈表皮農(nóng)藥殘留。每日食用量控制在半個至一個檸檬為宜，可將檸檬切片泡水或搭配蜂蜜飲用。胃酸過多、胃潰瘍患者應(yīng)減少生食，牙齒敏感者建議使用吸管飲用檸檬水避免直接接觸牙面。檸檬不宜與部分藥物同服，服用抗生素、抗酸藥等藥物期間應(yīng)咨詢醫(yī)師。除直接食用外，檸檬汁可作為天然調(diào)味品替代部分食鹽使用，有助于控制鈉攝入量。