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孕婦不能吃什么食物

產(chǎn)科編輯 醫(yī)普小能手
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關鍵詞： #孕婦 #食物

孕婦應避免食用生肉、未滅菌乳制品、高汞魚類、酒精類飲品及過量咖啡因。這些食物可能增加流產(chǎn)、胎兒畸形等風險，需特別注意飲食安全。

一、生肉

生肉或未徹底煮熟的肉類可能攜帶弓形蟲、沙門氏菌等病原體。孕婦感染后可能導致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)損傷或流產(chǎn)。常見風險食物包括生魚片、半熟牛排、生腌海鮮等。肉類應烹飪至中心溫度超過70攝氏度，確保完全熟透后食用。

二、未滅菌乳制品

未經(jīng)巴氏消毒的牛奶及其制品可能含有李斯特菌，該菌能通過胎盤感染胎兒，引發(fā)敗血癥或腦膜炎。軟質(zhì)奶酪如布里奶酪、藍紋奶酪等風險較高。建議選擇標注"巴氏殺菌"的牛奶、酸奶及硬質(zhì)奶酪。

三、高汞魚類

鯊魚、旗魚、金槍魚等大型掠食性魚類易蓄積甲基汞，可能損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。每周魚類攝入量應控制在200-300克，優(yōu)先選擇三文魚、鱈魚等低汞品種。避免食用生魚壽司等未烹飪水產(chǎn)品。

四、酒精類飲品

任何劑量的酒精均可通過胎盤進入胎兒血液循環(huán)，可能導致胎兒酒精綜合征，表現(xiàn)為生長遲緩、面部畸形及智力障礙。孕期應完全戒斷啤酒、紅酒、烈酒等含酒精飲料，包括烹飪用酒。

五、過量咖啡因

每日攝入超過200毫克咖啡因可能增加流產(chǎn)風險，相當于2杯240毫升現(xiàn)煮咖啡?？Х纫虼嬖谟诳Х?、濃茶、可樂及部分能量飲料中。建議用低咖啡因飲品替代，如菊花茶、大麥茶等。

孕婦飲食需注重營養(yǎng)均衡與食品安全，每日應攝入足量葉酸、鐵、鈣等營養(yǎng)素。可適量增加全谷物、深色蔬菜、低糖水果及優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。所有食材需充分清洗、徹底烹飪，避免食用隔夜飯菜。出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時應及時就醫(yī)，避免自行用藥。定期產(chǎn)檢時可與醫(yī)生溝通制定個性化膳食方案。

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