石斛粉放久了會(huì)不會(huì)壞石斛粉放了兩年還能吃嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯健康小靈通

422次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-10-31 08:53:36

石斛是一種中藥材，醫(yī)療價(jià)值和保健價(jià)值都很高，很多人喜歡打粉吃，家里也買了一些，但是都沒人吃，石斛粉放久了會(huì)不會(huì)壞??？

石斛粉放久了會(huì)不會(huì)壞

會(huì)壞。

石斛粉在保存的過程中，會(huì)不斷的滋生微生物，而微生物大量繁殖時(shí)，會(huì)與其他生物爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生存空間，而且還會(huì)通過一定途徑以生命形態(tài)侵染其他生物，或者是通過代謝活動(dòng)產(chǎn)生并釋放大量的有毒產(chǎn)物，以此破壞生態(tài)環(huán)境和殺傷其他生物，因此石斛粉在放久了后，是肯定會(huì)壞的。

石斛粉放了兩年還能吃嗎

沒有變質(zhì)就能吃。

一般來說，石斛粉的保質(zhì)期有兩年左右，是可以吃的，但石斛粉如果保存不當(dāng)?shù)脑?，難免會(huì)滋生出有害細(xì)菌微生物，出現(xiàn)提前變質(zhì)的情況。

而人體食用變質(zhì)的藥材，不僅沒有什么醫(yī)療保健功效，還有可能會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，如果嚴(yán)重的話甚至可引起脫水、休克，因此石斛粉放了兩年后，只有在沒有變質(zhì)的情況下才可以吃。

石斛粉變質(zhì)是什么樣子

1、質(zhì)地改變：石斛粉在正常情況下，是十分干燥的，但在變質(zhì)后，會(huì)從十分干燥的狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槌睗駹顟B(tài)，而且還有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)霉的現(xiàn)象。

2、氣味改變：正常的石斛粉有淡淡的清香，但在變質(zhì)后，清香味就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槊刮?、臭味等不好的味道，聞起來令人十分厭惡?/p>

石斛粉有點(diǎn)苦正常嗎

根據(jù)情況看。

石斛味甘，在正常情況下吃起來是沒有苦味的，但如果石斛粉是使用沒有熟好的石斛制作的，其中會(huì)含有一些的酮類物質(zhì)，而且糖分還沒有合成，吃起來一定苦味是正常的。

但如果假的石斛粉，或者是石斛粉出現(xiàn)變質(zhì)了，那么也有可能是苦的，但這種苦味是不正常的，而且有別于不成熟石斛的味苦，吃著令人十分難受，因此石斛粉有點(diǎn)苦是否正常，需要根據(jù)具體的情況看。

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