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醋對肝臟的作用是什么？

肝膽疾病編輯 健康領(lǐng)路人
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關(guān)鍵詞： #肝臟

醋又稱苦酒，既是常見的烹飪調(diào)味料，也是常見的中藥。醋具有很高的營養(yǎng)價值和多種功效，在日常生活中，醋可以作為洗滌劑去除房間的異味，去除污垢，作為健康食品，近年來醋的醫(yī)療作用越來越受到重視，尤其是醋對肝臟有很好的健康效果。

一、醋對肝臟的作用

中醫(yī)認(rèn)為酸可以進(jìn)入肝臟，酸的物質(zhì)可以修復(fù)肝臟的損傷，醋中的氨基酸、乙酸、乳酸、琥珀酸、甘油、醛類等化合物不僅對人體的生命活動和新陳代謝有重要的作用，還有助于增強肝臟自身的排毒和解毒功能。此外，醋還能增進(jìn)食欲，健脾開胃，肝病患者多吃魚、牛羊肉等高蛋白物質(zhì)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)，在這些食物中加入醋，可以增加食物的顏色和香味。

二、醋的其他保健作用

1、醋對鏈球菌、肺炎球菌、葡萄球菌等流行病毒有一定的殺滅作用。醋還可以治療體癬、銀屑病、銀屑病等疾病，中醫(yī)可以用醋浸泡中藥作為皮膚病的治療。

2、醋能抑制病毒和細(xì)菌繁殖，預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。所以夏天吃涼菜的時候適當(dāng)?shù)募狱c醋，不僅可以讓味道更加的美味，還可以幫助殺菌。在冬春寒冷季節(jié)，呼吸道疾病的高發(fā)期，醋對呼吸道疾病也有一定的預(yù)防和治療作用。

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