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油菜可以和什么一起炒

生活保健編輯 健康領(lǐng)路人
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油菜有很多配料可以搭配，如瘦肉、蝦皮、蝦、蘑菇、海米等。你可以根據(jù)自己的口味選擇油菜的搭配方法。油菜炒瘦肉是最簡(jiǎn)單的方法。我們用淀粉水加厚瘦肉，然后加入醬油腌制。最后，油菜焯水后，加入鍋中翻炒，加入瘦肉片翻炒。

油菜炒肉

材料:油菜一斤，豬肉、蒜、蔥、辣椒。

做法：

1、油菜洗凈，豬肉切片備用。

2、將油倒入熱鍋中，倒入豬肉中，翻炒一會(huì)兒，倒入蔥、蒜、辣椒中，

3、將油菜放入鍋中翻炒，直到油菜縮水，倒入醬油和鹽，再翻炒一會(huì)兒。

蝦皮小油菜

材料：蝦皮、小油菜、蠔油、干紅椒。

做法：

1、加油熱鍋，扔兩個(gè)干紅辣椒炒香，加入適量蝦皮，用筷子炒，火不要太大，否則蝦皮容易燒焦。

2、蝦皮炒至金黃后，加入油菜大火翻炒。

3、油菜炒軟后，加入適量蠔油攪拌均勻。

香菇油菜

材料：蘑菇、油菜、水淀粉、蠔油、醬油、糖、鹽。

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下來。

2、調(diào)整一碗淀粉水。將蠔油、糖、鹽、醬油和淀粉混合均勻。

3、鍋內(nèi)加油，放入油菜根，等菜根變軟，放入香菇炒至香菇變軟。

4、加油菜炒，倒一半淀粉水裝盤。

5、將剩余的淀粉水倒入鍋中，加熱成濃汁，倒在蘑菇油菜上。

海米油菜

材料：海米、油菜、蔥、姜、蒜、淀粉。

做法：

1、洗凈油菜，控制干水備用。

2、蔥、姜、蒜炒鍋。

3、加入海米炒香，然后加入油菜炒。

4、淀粉變稠后，加入味精和鹽出鍋。

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