霜降四款養(yǎng)生藥膳防秋燥

四季養(yǎng)生編輯健康萬(wàn)事通

108次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-21 06:12:11

幾天后，霜降是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，這意味著冬天即將來(lái)臨。在霜降季節(jié)，我們應(yīng)該平補(bǔ)，多吃健脾潤(rùn)燥養(yǎng)陰的食物，如梨、蘿卜、蜂蜜等。以下是霜降養(yǎng)生藥膳的介紹。

霜降飲食養(yǎng)生：

“霜降”已進(jìn)入深秋。中醫(yī)認(rèn)為這個(gè)季節(jié)屬于五行中的“金”，對(duì)應(yīng)肺。因此，此時(shí)的飲食和健康適合“平補(bǔ)”。合適的食物包括梨、蘋(píng)果、橄欖、白果、洋蔥、芥末等。這些食物具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補(bǔ)肺的功效。此時(shí)，應(yīng)少吃冷食，如海魚(yú)、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引起疾病。

當(dāng)天氣干燥時(shí)，水分蒸發(fā)很快，成年人每天可以通過(guò)皮膚失去600毫升的水分。水可以潤(rùn)燥，所以不要以為只有夏天出汗的時(shí)候才應(yīng)該多喝水。生理上，人們通常至少需要1500毫升的水。這個(gè)時(shí)候，不管他們每天喝多少水，都不應(yīng)該少于2000毫升。最好的飲用水是淡茶和白開(kāi)水，也可以喝一些加蜂蜜的果汁和蔬菜汁。粥可以補(bǔ)水，容易消化，所以提倡早餐和晚餐都要有粥。

“霜降”后一般是補(bǔ)藥的好時(shí)機(jī)。俗話說(shuō)“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，主要是保暖潤(rùn)燥健脾養(yǎng)胃。你應(yīng)該多吃梨、蘋(píng)果、白果、洋蔥和芥末。少吃冷硬食物，避免強(qiáng)烈刺激，暴飲暴食，注意保暖胃。"春天吃花，秋天吃水果"，紅薯、山芋、山藥、蓮藕、菱角，都是這個(gè)季節(jié)適合吃的食物。此外，還可以多吃百合、蜂蜜、棗、芝麻、核桃等食物，也有很好的保健作用。

霜降飲食藥膳：

一、白果蘿卜粥

功效：補(bǔ)腎補(bǔ)肺，止咳平喘。

做法:蘿卜洗凈切絲，用熱水焯一下備用。先將白果洗凈，和糯米一起煮。米飯開(kāi)花時(shí)，倒入白糖文火，煮10分鐘，拌入蘿卜絲，出鍋食用。

二、花生大棗燒豬蹄

功效：滋補(bǔ)腎陰。補(bǔ)血益氣。

做法：

1、用清水將花生和棗子洗凈浸泡在碗中；

2、將豬蹄洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；

3、將油放入鍋中，用火燒70%熱，將豬蹄炸至金黃色，撈出，放入鍋中，注入清水，同時(shí)放入準(zhǔn)備好的花生、紅棗和調(diào)味料，燒開(kāi)后用小火燉。

三、蒸人參雞

功效：補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

做法：

1、將母雞放入沸水鍋中燙傷，用冷水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜切片；

2、將人參用沸水浸泡，上籠蒸30分鐘取出；

3、將母雞洗凈，放入盆中，放入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，加入雞湯(淹雞)，放入籠中，蒸至大火爛熟；

4、將蒸雞放入大碗中，切碎人參，將火腿、玉蘭片、蘑菇放在雞肉上，將蒸雞湯倒入勺子中，煮沸，撇去泡沫，調(diào)整味道，倒在雞肉上。

四、歸參山藥豬腰

功效：補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

做法：

1、將豬腰切開(kāi)，去除筋膜末腺，洗凈，放入鋁鍋中；

2、將當(dāng)歸、黨參、山藥放入紗袋中，扎緊口，放入鋁鍋中；

3、在鋁鍋中加入適量的水，燉至豬腰煮熟，取出豬腰，冷卻，切成薄片，放在盤(pán)子里；

4、將醬油、醋、姜絲、蒜末、芝麻油等與豬腰片混合。

以上介紹了霜降飲食藥膳，可以幫助預(yù)防秋燥，容易秋燥的人可以吃。

養(yǎng)生藥膳

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