糖尿病患者適合吃什么粗糧？
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健康陪伴者
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雜糧通常是指除小麥、玉米、水稻、薯類、大豆五大作物以外的糧豆作物，產(chǎn)量比較低，但營養(yǎng)成分豐富，可以平衡飲食。雜糧通常含有豐富的微量元素，如鐵、鋅、鎂等，對人體健康起著重要作用。與部分米相比，粗糧的熱量和脂肪含量相對較低，可作為糖尿病患者的替代主食，有助于患者控制血糖，減少24小時內(nèi)的血糖變動。
糖尿病患者適合吃什么粗糧
1、高粱。高粱適宜生長在溫暖和光照充足的環(huán)境中，在我國南北各個省區(qū)均有栽培。中醫(yī)認(rèn)為高粱米性溫，味甘，具有溫中澀腸以及和胃消積的功效，有助于改善消化不良和脾虛濕困等癥狀。營養(yǎng)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)高粱米脂肪含量低于米，食用后可增強(qiáng)飽腹感，減少其他食物的攝入量。
2、黑豆。黑豆是豆科植物黃豆的黑色種子，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、黑色素、蛋黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，易被人體消化吸收。黑豆中含有豐富的微量元素，有助于保持機(jī)體功能的完整性，促進(jìn)大腦的發(fā)育，延緩機(jī)體老化。
3、蕎麥面。蕎麥也被稱為三角麥和凈腸草等，含有豐富的飲食纖維，含量是精制米的10倍左右，食用后有助于促進(jìn)胃腸蠕動，提高體內(nèi)的新陳代謝速度。另外，蕎麥的脂肪含量和熱量也比較低，適合糖尿病患者食用。
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