冬季怕冷的主要原因是什么或許只是缺乏維生素了

四季飲食編輯健康解讀者

407次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-02-23 16:19:49

一進(jìn)入冬季，很多人都有過(guò)這樣的體驗(yàn)，身體上某些小部位，比如手、腳、朵、小腿等感覺(jué)特別寒冷，而這時(shí)身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫(yī)學(xué)上把這種反應(yīng)統(tǒng)稱(chēng)為“寒癥”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體不夠，而是身體血液循環(huán)不好和缺乏某種導(dǎo)致的。

如果您有這樣的苦惱，不妨試試專(zhuān)家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。

受訪專(zhuān)家:上海第六營(yíng)養(yǎng)科主任徐輝

中央國(guó)家機(jī)關(guān)烹飪協(xié)會(huì) 侯玉瑞

暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐

適宜人群：減肥和偏食的人

如果除了，身上其他地方也不那么暖和，可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡類(lèi)型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易攝入不全面，而又是平衡人體耗量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來(lái)抗寒，可以多吃一點(diǎn)北豆腐燒。

北豆腐里含有豐富的2，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速失，不但有助于保持，還能幫您提高耐寒能力。

制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用;絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或，開(kāi)鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。

北豆腐和血豆腐一起做成，也是暖身的好菜式。因?yàn)檠垢瘜?duì)于型寒癥(除了怕冷，還有臉色差、易等表現(xiàn))的人來(lái)說(shuō)，特別能起到補(bǔ)補(bǔ)血、加強(qiáng)血液營(yíng)養(yǎng)的作用，從而達(dá)到暖身的效果。做法特別簡(jiǎn)單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調(diào)味即可。

暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補(bǔ)

適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人

寒冷的冬天，多吃些菌類(lèi)和根莖類(lèi)食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和。

這里說(shuō)的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長(zhǎng)的這種菇類(lèi)，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會(huì)一次性補(bǔ)充豐富的、維生素B和鐵等。

而冬季的常見(jiàn)蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的和，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

具體做法是：將北菇軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開(kāi)，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。

暖身攻略3:多吃，激活內(nèi)臟和血液

適宜人群：心功能不好的人

長(zhǎng)期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，也是愛(ài)怕冷的人群。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，解決怕冷問(wèn)題比較難辦，因?yàn)檫@些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢，天生體質(zhì)虛弱者、有慢性的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見(jiàn)。

對(duì)于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而不但可以降血脂，防治，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強(qiáng)抵抗力。

把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會(huì)兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。

暖身攻略4:每周吃?xún)深D豆豉

適宜人群：工作壓力大、精神的人

南瓜黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的，它可起到促進(jìn)人體代謝循環(huán)、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導(dǎo)致的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類(lèi)型(還可能伴有、焦躁、等癥狀)的寒癥人群。

如果您屬于這種類(lèi)型的怕冷情況，建議每周吃?xún)深D豆豉南瓜。因?yàn)檫@款菜味道豐富，并配合調(diào)味，可讓保暖效果更好。具體做法是：用半個(gè)小型黑皮南瓜(約1200克)，去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味;然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉，關(guān)火備用。將炒好的南瓜盛入盤(pán)子，淋上炒香的豆豉即可。

暖身攻略5;附子湯溫經(jīng)逐寒

適宜人群：虛寒的中老年人

中醫(yī)認(rèn)為，附子是一款溫經(jīng)逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補(bǔ)性食物，可起到助陽(yáng)健胃、通血的作用。

如果家里的中老年人還有腰部和膝蓋部位發(fā)寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點(diǎn)附子羊肉湯。每天晚餐時(shí)喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發(fā)寒、小便頻繁等不適。

附子羊肉湯的具體做法是：將250克羊肉洗凈，切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好;再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過(guò)，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。

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讓你“熱血沸騰”的小幫手

酒：大蒜屬于百合科植物，和洋蔥、韭菜屬于一類(lèi)。大蒜酒是可以緩解寒癥的一款十分有效的食療方。屬于類(lèi)型(表現(xiàn)為愛(ài)、肩酸等)怕冷的朋友，可以在家里自制一些，作為冬季的常備“暖身藥”來(lái)食用。

大蒜酒的做法是：備好250克大蒜、250克細(xì)砂糖和35度的白酒120毫升。將大蒜的外皮剝掉，每瓣切成兩半;洗凈后，將蒜瓣放在笊籬上瀝干水分，之后放入寬口的瓶子里，加入白酒和細(xì)砂糖后充分?jǐn)嚢?再把瓶子密封好，放在陰涼處保存，等酒變成米黃色后就可用。因?yàn)檫@款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天喝不超過(guò)40毫升的量，還可加入一些蜂蜜，以改善口感。

橘皮浴：柑橘類(lèi)水果都含有豐富的和酸，可以促進(jìn)表皮下毛細(xì)血管的血液循環(huán)。如果您在冬季有怕冷的問(wèn)題，可以經(jīng)常洗洗橘皮浴，同時(shí)還有、的效果。

將4~6個(gè)的皮放在干燥處晾1周左右，在泡澡時(shí)或者洗臉、手、腳時(shí)放入一些。如果您想暖身、的效果更明顯一些，可以用熱水先將橘子皮煮出精華，再將煮好的湯汁倒入洗澡水中沐浴即可。

醬腌姜：姜有很好的驅(qū)寒暖身效果，姜中所含的辣味成分和精油進(jìn)入人體后，能夠擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液流通。對(duì)于緩解寒癥所引起的、浮腫也有很好的療效。

維生素缺乏

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