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便秘能不能吃秋葵

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)心科普
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關(guān)鍵詞： #便秘

便秘患者一般是因?yàn)閮?nèi)熱過多、飲食習(xí)慣差、壓力大等原因，秋葵也被稱為羊角豆，是大家最喜歡的蔬菜之一，其中營養(yǎng)成分也相當(dāng)豐富，含有很多維生素、胡蘿卜素、葉酸鈣鋅等營養(yǎng)成分。

秋葵有紅色和綠色，纖維多口感柔軟，做法也非常多，適合煮湯、涼拌、生吃等，而且秋葵有治療效果，胃炎、貧血、內(nèi)分泌失調(diào)等作用非常明顯。

蘸汁秋葵:

原料:秋葵、蒜末、生抽、香油。

做法:

1、秋葵洗凈后，煮沸水，將秋葵倒入煮3、4分鐘后取出(紅秋葵煮后顏色會(huì)消失)。

2、熱燙的秋葵切掉頭上的小帽子，放入盤子里。

3、切一些蒜末放入碗中，再加入一些生抽、香油即可。

4、吃的時(shí)候全部蘸醬就可以了。

嫩嫩的秋葵口感最好，所以挑選時(shí)要選擇幼小細(xì)嫩的，十指纖纖的淑女的手指，可不能粗壯又肥厚，柔美的身姿才會(huì)帶來完美的口感。秋葵一般長5~10厘米，超過10厘米就老了。所以買秋葵不要選擇太大的。

秋葵帶有黏液，這也是它保健功能所在，所以無論什么烹調(diào)方式，在清洗、切段、烹調(diào)過程中不要把黏液洗去，而是一起吃掉烹調(diào)后吃掉。這種粘液也能給菜肴增加濃度，口感更有吸引力。便秘者的飲食需要需要注意，多吃新鮮蔬菜水果，注意睡眠，多鍛煉，多喝水，秋葵便秘，著火者的最佳選擇，適合兒童老人肥胖者，營養(yǎng)價(jià)值高，治療效果多。

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