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怎樣制作固元膏 熬制固元膏的正規(guī)做法

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1、原料:阿膠30克、黑芝麻80克、核桃仁80克、棗160克、枸杞80克、糖80克、黃酒30克。

2、做法:打碎阿膠和冰糖，粉末備用。鍋內(nèi)膠入黃酒膠熱，黃酒煮沸后將阿膠和冰糖粉倒入鍋內(nèi)攪拌均勻。將去核棗放入鍋中煮30分鐘，將口香糖充分煮入棗中，棗煮得圓形即可。將核桃、芝麻和枸杞倒入阿膠鍋中攪拌均勻。把鍋里的食材放在內(nèi)壁涂香油的容器里壓實(shí)。自然晾干后(約10小時(shí)完全晾干)，可以切片吃。

3、注意事項(xiàng):制作固體膏時(shí)，特別要注意的是，所有的器具、原料都不能沾水，沾水容易變質(zhì)，煮好的膠水也不結(jié)塊。害怕油膩的人可以減少阿膠的用量，但不要減少太多。否則，就不會(huì)變成膏。給孩子吃的東西，可以用比較淡的酒。有些人可以換成葡萄酒。

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