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慢性肝炎飲食需要注意什么

傳染科編輯 健康解讀者
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關鍵詞： #慢性肝炎 #肝炎

慢性肝炎患者飲食需注意低脂高蛋白、適量碳水化合物、維生素補充、限制鈉鹽攝入、避免酒精及刺激性食物。合理的飲食有助于減輕肝臟負擔，促進肝細胞修復。

1、低脂高蛋白

慢性肝炎患者應選擇優(yōu)質蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐等，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。脂肪攝入以不飽和脂肪酸為主，避免動物內臟、肥肉等高膽固醇食物。蛋白質有助于肝細胞再生，但過量可能加重肝臟代謝負擔。

2、適量碳水化合物

主食可選擇糙米、燕麥等全谷物，每日攝入量占總熱量50%-60%。避免精制糖及高糖食品，防止糖代謝紊亂誘發(fā)脂肪肝。合并糖尿病患者需嚴格監(jiān)測血糖，調整碳水化合物的比例與種類。

3、維生素補充

重點補充維生素B族、維生素C和維生素E，可通過西藍花、獼猴桃、堅果等食物獲取。脂溶性維生素需在醫(yī)生指導下補充，避免過量蓄積。維生素缺乏可能導致肝細胞修復延緩，但盲目補充可能適得其反。

4、限制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過5克，合并腹水或水腫時應降至3克以下。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹調時可使用檸檬汁、香草等替代部分鹽分。鈉鹽過量可能加重水鈉潴留，增加門靜脈高壓風險。

5、避免酒精及刺激性食物

嚴格戒酒，酒精會直接損傷肝細胞。忌食辣椒、生蒜等刺激性食物，少用煎炸、燒烤等烹飪方式。肝硬化患者還需避免粗糙堅硬食物，防止食管胃底靜脈曲張破裂出血。

慢性肝炎患者應建立規(guī)律飲食習慣，少食多餐，每日4-6餐為宜。食物需充分煮熟，避免生食海鮮等可能攜帶寄生蟲的食材。合并肝性腦病時需限制蛋白質攝入，以植物蛋白為主。定期監(jiān)測肝功能指標，根據(jù)病情變化調整飲食方案，必要時咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜。保持適度運動如散步、太極拳等，避免過度勞累。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時需及時就醫(yī)。

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