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香蕉上有黑點(diǎn)千萬不要吃嗎？為什么香蕉上有黑點(diǎn)不能吃

女性營(yíng)養(yǎng)飲食編輯 科普小醫(yī)森
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眾所周知，香蕉營(yíng)養(yǎng)高，熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、磷、鉀、維生素a和c，同時(shí)飲食纖維也多，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。從外觀來看，有鮮黃、青、黃、斑點(diǎn)，有人認(rèn)為香蕉的斑點(diǎn)不能吃，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法。

盡管香蕉有斑點(diǎn)，但外觀不雅，但心靈很美。原來，香蕉長(zhǎng)斑是香蕉炭疽病的表現(xiàn)，病原菌是香蕉盤長(zhǎng)孢，這種菌并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何作用，且這種癥狀只有在香蕉成熟時(shí)才會(huì)表現(xiàn)出來，表皮出現(xiàn)黑點(diǎn)說明香蕉已完全成熟，此時(shí)不再苦澀，口感和風(fēng)味最好。與同時(shí)未成熟的香蕉(泛青色)相比，含單寧酸少，成熟后單寧酸含量大幅度降低，表皮出現(xiàn)黑斑是香蕉最佳食用時(shí)期，當(dāng)然，果肉也出現(xiàn)黑、腐爛等現(xiàn)象時(shí)不能食用。

很多人也會(huì)對(duì)此產(chǎn)生疑惑，誠(chéng)然，炭疽是人類傳染病，有著極高的致死率。但是，吃了患有炭蛆的香蕉對(duì)人體沒有任何作用，炭蛆只是侵犯了香蕉，香蕉就會(huì)變黑，炭蛆和炭蛆沒有任何關(guān)系，也不能生病。

最后，香蕉雖好，但不可多吃，每天吃1-2根就可以了。香蕉含有高糖和鉀(通過腎小管排出)，血糖高者和腎功能不全者必須少吃。另外，香蕉搭配也有禁忌，不可與酸牛奶和土豆一起食用，否則會(huì)對(duì)人體健康造成一定傷害，應(yīng)當(dāng)注意。

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