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補鈣時不能吃的食物

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)學科普人
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關(guān)鍵詞： #補鈣 #食物

補鈣期間需避免高草酸、高鹽、高脂等食物干擾鈣吸收，主要有菠菜、腌制食品、咖啡因飲品、碳酸飲料、酒精五類禁忌。

1、高草酸蔬菜：

菠菜、莧菜等綠葉蔬菜含草酸較高，草酸與鈣結(jié)合會形成不溶性草酸鈣沉淀。長期大量食用可能降低鈣的生物利用率，建議焯水處理減少草酸含量后再食用。

2、高鹽加工食品：

臘肉、咸菜等腌制食品含鈉量超標，過量鈉離子會加速鈣通過尿液排泄。每日鹽分攝入超過6克時，每多攝入1克鹽會流失約26毫克鈣質(zhì)。

3、含咖啡因飲品：

濃茶、咖啡中的咖啡因具有利尿作用，可能促進鈣流失。每日飲用超過300毫升咖啡因飲料時，鈣吸收率可能下降10%-15%。

4、碳酸飲料：

可樂等含磷酸飲料會打破鈣磷平衡，過量磷酸與鈣結(jié)合形成難溶物。青少年長期大量飲用碳酸飲料可能影響骨骼發(fā)育。

3、酒精類飲品：

酒精會抑制成骨細胞活性，干擾維生素D代謝。長期飲酒者骨密度普遍低于常人，建議每日酒精攝入不超過25克。

補鈣期間建議增加富含維生素D的魚類、蛋黃等食物促進鈣吸收，每日保證30分鐘日照幫助皮膚合成維生素D?？纱钆涞蛷姸冗\動如八段錦、太極拳增強骨骼應力刺激，烹飪時采用醋溜等酸性調(diào)味方式提升鈣溶出率。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖酸奶或豆腐等植物性鈣源，同時注意鎂、鋅等微量元素的協(xié)同補充。

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