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鹿鞭怎么泡酒怎么處理

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康萬(wàn)事通
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鹿鞭泡酒需經(jīng)過(guò)清洗、去腥、切片等預(yù)處理，搭配枸杞、人參等藥材密封浸泡，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨功效。

1、選材處理：

新鮮鹿鞭需剔除筋膜油脂，用清水反復(fù)沖洗血跡。干鹿鞭需提前浸泡12小時(shí)軟化，表面殘留物用竹刀刮凈。處理時(shí)避免使用鐵器，防止有效成分氧化。

2、去腥步驟：

將處理好的鹿鞭與姜片、黃酒同煮15分鐘，或浸泡于花椒水中6小時(shí)。高溫蒸制20分鐘可進(jìn)一步去除腥味，同時(shí)保留蛋白質(zhì)活性成分。

3、藥材配伍：

基礎(chǔ)方推薦50克鹿鞭配500毫升50度以上白酒，加入15克枸杞、10克淫羊藿增強(qiáng)溫補(bǔ)效果。氣血不足者可添加5克當(dāng)歸，陰虛體質(zhì)建議搭配10克麥冬。

4、浸泡方法：

玻璃容器消毒后分層放入藥材，倒入白酒完全浸沒(méi)。密封存放于陰涼處，每日搖晃1次。夏季浸泡30天即可飲用，冬季需延長(zhǎng)至45天以上。

5、飲用禁忌：

每日飲用量不超過(guò)50毫升，高血壓患者禁用。服用期間忌食蘿卜、濃茶，避免與寒涼藥物同用。出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時(shí)暫停飲用。

泡制過(guò)程中可配合適度有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)藥效吸收，推薦八段錦或慢跑。飲食宜搭配山藥、黑豆等健脾食材，避免辛辣刺激。儲(chǔ)存時(shí)注意避光防潮，開封后需在半年內(nèi)飲用完畢。陰虛火旺或?qū)崯狍w質(zhì)者建議咨詢中醫(yī)師調(diào)整配方。

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