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皮膚過敏要忌口哪些食物和水果

皮膚科編輯 醫(yī)言小筑
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關(guān)鍵詞： #水果 #過敏

皮膚過敏需忌口高致敏性食物和水果，主要包括海鮮類、堅(jiān)果類、熱帶水果、辛辣刺激食物及含添加劑食品。

1、海鮮類：

帶魚、蝦、蟹等海鮮富含異種蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚紅斑、風(fēng)團(tuán)或瘙癢加重。急性期需嚴(yán)格避免，緩解期可嘗試少量觀察耐受性，但既往有嚴(yán)重過敏史者應(yīng)長期禁食。

2、堅(jiān)果類：

花生、腰果、杏仁等堅(jiān)果含多種過敏原蛋白，可通過消化道或皮膚接觸誘發(fā)蕁麻疹或濕疹。部分人群對堅(jiān)果存在交叉過敏反應(yīng)，如同時(shí)對樺樹花粉過敏者需特別注意榛子等樹堅(jiān)果的攝入。

3、熱帶水果：

芒果、菠蘿、獼猴桃等水果含蛋白酶和芳香烴類物質(zhì)，可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺。食用后常見口周紅斑、接觸性皮炎等癥狀，建議去皮后少量試吃，出現(xiàn)唇部麻木感需立即停止食用。

4、辛辣食物：

辣椒、芥末等刺激性食物會促進(jìn)毛細(xì)血管擴(kuò)張，加重皮膚瘙癢和炎癥反應(yīng)。過敏發(fā)作期應(yīng)避免攝入含辣椒素、胡椒堿等成分的食物，同時(shí)減少花椒、生姜等香辛料的使用。

5、加工食品：

含防腐劑苯甲酸鈉、色素檸檬黃的零食飲料可能誘發(fā)遲發(fā)型過敏。建議選擇配料表簡單的天然食品，注意包裝食品中可能隱藏的乳制品、麩質(zhì)等潛在過敏原。

過敏期間建議增加維生素C豐富的蘋果、梨等低敏水果，烹飪方式以清蒸、水煮為主。每日飲水量保持2000毫升以上，可適量飲用綠茶、菊花茶等抗炎飲品。外出就餐時(shí)主動告知過敏史，避免誤食致敏食物。皮膚出現(xiàn)持續(xù)紅腫、呼吸困難等嚴(yán)重反應(yīng)時(shí)需立即就醫(yī)進(jìn)行抗過敏治療。

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