健身的人一天要攝入多少蛋白質(zhì)

健身人群每日蛋白質(zhì)攝入量建議為1.2-2.2克/公斤體重,具體需結(jié)合訓練強度、增肌減脂目標、體重基數(shù)等因素調(diào)整。
普通成年人每日蛋白質(zhì)需求約0.8克/公斤體重,健身者因肌肉修復需求需提高攝入。力量訓練者建議1.4-2.2克/公斤,耐力訓練者1.2-1.6克/公斤。例如70公斤增肌人群每日需98-154克蛋白質(zhì),可通過雞胸肉每100克含31克、雞蛋每顆6克、希臘酸奶每100克10克等食物補充。
高強度力量訓練會導致肌纖維微損傷,需更多蛋白質(zhì)支持修復。每周訓練4-5次者建議按上限攝入,2-3次者可取中間值。訓練后30分鐘內(nèi)補充20-40克乳清蛋白含9種必需氨基酸能顯著提升合成效率,搭配快碳如香蕉效果更佳。
減脂期需提高蛋白質(zhì)比例至總熱量25%-30%,防止肌肉流失。采用高蛋白飲食每公斤1.6-2.2克可增加飽腹感,基礎(chǔ)代謝率提升15%-30%。建議選擇低脂蛋白源如蝦仁每100克24克、水浸金槍魚每100克26克、豆腐每100克8克。
素食健身者需注意植物蛋白吸收率較低大豆蛋白85%、米蛋白50%,建議按體重1.4-1.8倍攝入??纱钆滢见溍?00克14克、天貝每100克19克、豌豆蛋白粉每勺25克等互補氨基酸譜。
單次攝入超過35克蛋白質(zhì)利用率下降,建議分4-6餐補充。早餐攝入30克可抑制全天食欲,睡前20-30克酪蛋白緩釋吸收。參考方案:早餐3個雞蛋+牛奶,午餐150克牛肉,加餐蛋白棒,晚餐200克魚肉,訓練后乳清蛋白粉。
健身人群蛋白質(zhì)攝入需配合適量碳水3-5克/公斤促進吸收,每日飲水40毫升/公斤體重幫助代謝。建議每周進行2次肌力測試調(diào)整攝入量,避免長期超2.5克/公斤加重腎臟負擔。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮烤,搭配西藍花、菠菜等富含維生素C的蔬菜提升鐵吸收率,橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于減少訓練炎癥反應。