補氣血的雜糧有哪些?

中醫(yī)養(yǎng)生編輯健康小靈通

0次瀏覽發(fā)布時間：2025-10-03 09:03:09

補氣血的雜糧包括黑米、紅豆、燕麥、小米、薏苡仁，這些食材富含鐵元素和植物蛋白，能促進氣血生化。

1、黑米：

黑米被稱為"補血米"，含豐富花青素和鐵元素，對改善貧血性氣血不足有效。中醫(yī)認為其性平味甘，歸脾腎經(jīng)，可煮粥時搭配紅棗增強補血效果。現(xiàn)代研究顯示每100克黑米含鐵1.6毫克，建議每周食用3-4次，配合維生素C食物提升鐵吸收率。

2、紅豆：

紅豆具有利水消腫、補血養(yǎng)心功效，含鐵量達7.4mg/100g。李時珍本草綱目記載其"通小腸、利小便、消腫排膿"。建議與蓮子同煮成粥，或制作紅豆沙時加入少量陳皮，既能補氣血又可避免脹氣。血虛人群可長期食用，但腎功能不全者需控制用量。

3、燕麥：

燕麥含β-葡聚糖和B族維生素，能改善氣血虛弱引起的疲勞。其蛋白質(zhì)含量高達15%，適合與牛奶搭配作為早餐。中醫(yī)推薦用燕麥30克、枸杞10克煮粥，適合產(chǎn)后或術后氣血兩虛者。注意即食燕麥升糖指數(shù)較高，建議選擇鋼切燕麥保留更多營養(yǎng)。

4、小米：

小米古稱"粟"，在黃帝內(nèi)經(jīng)中被列為五谷之首。其鐵含量是大米的2倍，含色氨酸可安神助眠。推薦用小米50克、桂圓肉15克熬粥，適合心脾兩虛型失眠。脾胃虛寒者可用小米炒黃后煮粥，增強溫補效果。現(xiàn)代營養(yǎng)學證實小米富含硒元素，有助于抗氧化。

5、薏苡仁：

薏苡仁在神農(nóng)本草經(jīng)中被列為上品，具有健脾滲濕、清熱排膿功效。雖補血作用較弱，但能改善脾虛導致的氣血生化不足。建議與赤小豆各30克煮水代茶飲，適合體虛水腫人群。研究顯示薏苡仁含薏苡仁酯，可增強免疫力，但孕婦及陰虛津虧者慎用。

補氣血雜糧建議輪換搭配食用，黑米紅豆粥適合冬季溫補，薏米燕麥粥適宜夏季祛濕。配合適量動物肝臟、菠菜等富鐵食物效果更佳。運動方面可選擇八段錦"調(diào)理脾胃須單舉"式，每天練習15分鐘促進氣血運行。注意雜糧每日攝入量控制在50-100克，避免過量影響消化功能，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。長期氣血不足伴隨頭暈心悸者應及時就醫(yī)排查潛在疾病。

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