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普洱茶倉味是什么意思

養(yǎng)生飲食編輯 健康萬事通
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普洱茶倉味是茶葉在倉儲過程中因環(huán)境因素產(chǎn)生的特殊氣味，可能由倉儲濕度、微生物作用、包裝材料、存放年限、通風(fēng)條件等因素引起。

1、倉儲濕度：

高濕度環(huán)境易導(dǎo)致茶葉吸附水汽，滋生霉菌產(chǎn)生悶味?？刂茲穸仍?0%-70%之間，使用除濕機或干燥劑調(diào)節(jié)，受潮茶葉可置于陰涼通風(fēng)處攤晾。

2、微生物作用：

黑曲霉等微生物發(fā)酵會產(chǎn)生土腥味或陳腐味。定期翻倉促進均勻發(fā)酵，重度霉變茶葉需丟棄，輕度可曬后刷除表面菌絲。

3、包裝材料：

劣質(zhì)竹篾或塑料袋會滲透異味。選用食品級棉紙或紫砂罐存放，已串味的茶葉可與活性炭包共同存放吸附雜質(zhì)。

4、存放年限：

十年以上老茶易出現(xiàn)木質(zhì)倉味。分階段品飲避免長期存放，醒茶時用紫砂壺沸水快速潤洗兩遍去除陳味。

5、通風(fēng)條件：

密閉空間積聚會形成沉悶的倉味。每季度開窗通風(fēng)2-3小時，使用透氣性好的陶罐存儲，新茶老茶分開放置。

日常飲用前可將茶葉置于無味瓷盤醒茶3-5天，搭配陳皮或菊花沖泡減輕倉味。存儲時遠離廚房衛(wèi)生間等潮濕區(qū)域，定期檢查茶餅狀態(tài)。運動后飲用普洱茶建議選擇3-5年陳期、倉味較輕的熟普，避免空腹飲用刺激腸胃。

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