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長(zhǎng)高喝高鈣還是純牛奶

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普小新
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關(guān)鍵詞: #牛奶

長(zhǎng)高選擇高鈣奶或純牛奶需根據(jù)個(gè)體鈣需求差異,關(guān)鍵因素包括鈣吸收率、營(yíng)養(yǎng)配比、乳糖耐受、額外添加劑及性價(jià)比。

1、鈣吸收率:

純牛奶的鈣以天然乳鈣形式存在,吸收率高達(dá)32%,而高鈣奶添加的碳酸鈣吸收率僅約20%。生長(zhǎng)發(fā)育期建議優(yōu)先選擇純牛奶,搭配維生素D食物如蛋黃或曬太陽促進(jìn)吸收。乳糖不耐受者可選擇低乳糖高鈣奶。

2、營(yíng)養(yǎng)配比:

純牛奶含優(yōu)質(zhì)乳清蛋白和酪蛋白,比例更適合肌肉骨骼發(fā)育。高鈣奶可能因強(qiáng)化鈣質(zhì)破壞原有營(yíng)養(yǎng)平衡,部分產(chǎn)品會(huì)添加維生素K2幫助鈣沉積。每日飲用500ml純牛奶即可滿足青少年60%鈣需求。

3、乳糖耐受:

亞洲人群乳糖酶缺乏率達(dá)70%,純牛奶可能引發(fā)腹脹腹瀉??蛇x擇發(fā)酵型高鈣酸奶或添加乳糖酶的高鈣奶,既保證鈣攝入又避免消化不良。測(cè)試顯示90%人群可耐受200ml以內(nèi)乳制品。

4、添加劑風(fēng)險(xiǎn):

部分高鈣奶含磷酸三鈣等人工添加劑,長(zhǎng)期攝入可能影響鐵鋅吸收。查看配料表選擇只添加碳酸鈣的產(chǎn)品,避免含糖量超過8g/100ml的調(diào)味高鈣奶。有機(jī)純牛奶無添加優(yōu)勢(shì)更明顯。

5、性價(jià)比選擇:

市售高鈣奶價(jià)格普遍高出純牛奶30%,但鈣含量?jī)H增加15-20%。預(yù)算有限時(shí),純牛奶搭配豆腐、芝麻等天然高鈣食物更具性價(jià)比。學(xué)生群體建議早晚各250ml純牛奶,課間補(bǔ)充奶酪棒。

長(zhǎng)高期間每日需1000-1200mg鈣,除奶制品外可食用蝦皮紫菜等海產(chǎn)品,芥藍(lán)莧菜等深綠蔬菜。配合跳躍類運(yùn)動(dòng)刺激骨骺板,保證22點(diǎn)前深度睡眠促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。定期監(jiān)測(cè)骨齡避免過早閉合,青春期每年身高增長(zhǎng)不足5厘米需就醫(yī)檢查激素水平。

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