4-5月吃什么水果
養(yǎng)生飲食編輯
醫(yī)學(xué)科普人
關(guān)鍵詞： #水果
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4-5月適宜選擇草莓、櫻桃、枇杷、桑葚、菠蘿等應(yīng)季水果，營養(yǎng)豐富且符合時令需求。
1、草莓：
春季草莓富含維生素C和花青素，每100克含47毫克VC，抗氧化能力突出。清洗時建議用淡鹽水浸泡5分鐘去除農(nóng)殘，每日攝入量控制在200克以內(nèi)避免胃酸過多。搭配無糖酸奶可提升鈣質(zhì)吸收率。
2、櫻桃：
五月上市的櫻桃含鐵量達0.4mg/100g，適合缺鐵人群。選擇果柄翠綠、表皮飽滿的果實，冷藏保存可延長保鮮期。需注意核果類過敏者慎食，糖分較高者每日不超過15顆。
3、枇杷：
枇杷潤肺特性來自熊果酸等成分，果肉與冰糖燉煮可緩解干咳。挑選時按壓果實基部，柔軟者為成熟品。糖尿病患者應(yīng)控制攝入，每次建議2-3個為宜。
4、桑葚：
紫黑色桑葚富含白藜蘆醇，清洗時流動水沖洗30秒。與燕麥同食可延緩糖分吸收，每日20粒左右。新鮮桑葚汁液易染色，建議佩戴手套處理。
5、菠蘿：
菠蘿蛋白酶幫助消化蛋白質(zhì)，食用前用鹽水浸泡20分鐘降低致敏性。核心部位營養(yǎng)集中不宜丟棄，胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用，每次200克為限。
春季水果選擇需兼顧升糖指數(shù)與營養(yǎng)密度，草莓與藍莓搭配可作為抗氧化組合，櫻桃搭配獼猴桃補充維生素C效率提升30%。運動后補充香蕉與菠蘿的電解質(zhì)組合比單一水果更有效，血糖偏高者可將枇杷作為兩餐間加餐。所有水果清洗需遵循"一沖二泡三搓洗"原則，冷藏保存不超過3天以保證活性物質(zhì)含量。特殊人群應(yīng)根據(jù)體質(zhì)調(diào)整攝入量，如過敏體質(zhì)者首次嘗試新水果應(yīng)少量測試。
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