糖尿病人能吃西蘭花嗎
內分泌科編輯
醫(yī)路陽光
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糖尿病人一般是能吃西藍花的，有助于血糖控制。
西藍花屬于低升糖指數蔬菜，每100克僅含約4克碳水化合物，且富含膳食纖維和鉻元素。膳食纖維可延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動；鉻元素能增強胰島素敏感性。西藍花中的蘿卜硫素還具有抗炎作用，可能改善胰島β細胞功能。烹飪時建議選擇清蒸或白灼方式，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)成分。合并痛風患者需注意西藍花嘌呤含量中等，單日食用量建議控制在200克以內。
糖尿病患者日常飲食需注意均衡搭配，除西藍花外還可選擇菠菜、油菜等深色蔬菜。建議采用少食多餐模式，每餐搭配適量優(yōu)質蛋白如魚肉、豆制品。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，根據血糖變化調整飲食結構。保持每周150分鐘中等強度運動如快走、游泳，有助于提高胰島素利用率。若出現持續(xù)高血糖或低血糖癥狀，應及時就醫(yī)調整治療方案。
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