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得流感病毒感染能吃葷的嗎

傳染科編輯 健康萬(wàn)事通
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關(guān)鍵詞： #流感 #病毒

流感病毒感染期間可以適量食用葷食，但需選擇易消化、高蛋白的肉類。飲食調(diào)整需考慮消化功能、營(yíng)養(yǎng)需求、烹飪方式、個(gè)體差異和恢復(fù)階段等因素。

1、消化功能：

急性期胃腸道功能較弱時(shí)，建議選擇魚肉、雞胸肉等低脂肉類，避免加重消化負(fù)擔(dān)?；謴?fù)期可逐步增加瘦牛肉等富含血紅素鐵的肉類，促進(jìn)血紅蛋白合成。

2、營(yíng)養(yǎng)需求：

禽畜肉類提供優(yōu)質(zhì)蛋白支持免疫球蛋白合成，海鮮類含鋅元素可增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活性。每日攝入量控制在100-150克，分次食用更利于吸收。

3、烹飪方式：

采用清蒸、燉煮等低溫烹飪，避免油炸、燒烤等高脂做法。肉湯應(yīng)撇去浮油，搭配蘿卜、山藥等根莖類蔬菜可提高營(yíng)養(yǎng)利用率。

4、個(gè)體差異：

既往有高尿酸血癥者需控制內(nèi)臟攝入，糖尿病患應(yīng)避免糖醋排骨等高糖做法。兒童和老人建議將肉類剁碎制成肉糜或肉丸。

5、恢復(fù)階段：

發(fā)熱期以流質(zhì)葷食如蛋花湯為主，體溫正常后添加肉末粥?？人詣×視r(shí)避免辛辣調(diào)料，可食用川貝燉瘦肉潤(rùn)肺止咳。

流感期間需保證每日2000毫升飲水，肉類搭配維生素C豐富的彩椒、西蘭花可促進(jìn)鐵吸收?；謴?fù)期可逐步增加乳制品和蛋類，但應(yīng)觀察是否有痰液增稠情況。適當(dāng)進(jìn)行八段錦等溫和運(yùn)動(dòng)有助于改善食欲，睡眠時(shí)保持頭部略高體位能減少胃食管反流。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉需暫停葷食，并及時(shí)就醫(yī)評(píng)估電解質(zhì)平衡。

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