生姜確實是個寶，但說它是大腦“守護神”未免有些夸張。不過現(xiàn)代研究確實發(fā)現(xiàn)，生姜中的活性成分對認(rèn)知功能有一定保護作用。想要延緩大腦衰老，飲食調(diào)理確實是個溫和有效的方法。

一、5種有益大腦的食物

1、深海魚類

三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，這種健康脂肪是構(gòu)成腦細(xì)胞膜的重要成分。每周吃2-3次，每次掌心大小的一塊，能幫助維持神經(jīng)傳導(dǎo)功能。

2、深色漿果

藍(lán)莓、黑莓中的花青素具有強抗氧化性，可以對抗自由基對腦細(xì)胞的損傷。冷凍的漿果營養(yǎng)價值不輸新鮮果實，拌入酸奶或燕麥都很合適。

3、堅果種子

核桃、亞麻籽含有α-亞麻酸和維生素E，前者能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，后者則是著名的“抗衰老維生素”。每天一小把（約30克）就能滿足需求。

4、綠葉蔬菜

菠菜、羽衣甘藍(lán)富含葉酸和維生素K，這些營養(yǎng)素與認(rèn)知功能密切相關(guān)。焯水后涼拌能最大限度保留營養(yǎng)，搭配橄欖油更利于吸收。

5、姜黃

姜黃素具有抗炎特性，可能幫助延緩神經(jīng)退行性病變。與黑胡椒同食可提高吸收率，做成黃金奶或加入咖喱都是不錯的選擇。

二、日常護腦小技巧

1、控制精制糖攝入

高糖飲食會加速大腦老化，盡量用水果代替甜點。購買包裝食品時，注意查看成分表中的添加糖含量。

2、保持規(guī)律運動

每周3次30分鐘的有氧運動，能促進腦部血液循環(huán)。快走、游泳等中等強度運動最為適宜。

3、保證充足睡眠

深度睡眠時大腦會進行“排毒”，成年人每天需要7-9小時優(yōu)質(zhì)睡眠。睡前1小時避免使用電子設(shè)備有助于提升睡眠質(zhì)量。

4、勤用腦多社交

學(xué)習(xí)新技能、玩益智游戲、參加社交活動都能刺激大腦神經(jīng)連接。就像肌肉一樣，大腦也需要持續(xù)鍛煉。

這些方法貴在堅持，突然改變飲食習(xí)慣或過度進補反而可能適得其反。其實護腦飲食和地中海飲食模式高度重合，本質(zhì)上都是均衡多樣的天然食材。從今天開始，試著在餐盤里多加入幾種顏色，就是對大腦最好的呵護。