胃病患者能不能吃雞蛋？這個(gè)問(wèn)題困擾著不少人。其實(shí)雞蛋并非養(yǎng)胃的“禁.區(qū)”，關(guān)鍵在于怎么吃、吃多少。胃就像個(gè)嬌氣的孩子，吃對(duì)了是營(yíng)養(yǎng)，吃錯(cuò)了就是負(fù)擔(dān)。

一、胃病患者吃雞蛋的正確姿勢(shì)

1、水煮蛋是最佳選擇

蛋黃中的卵磷脂能在胃黏膜形成保護(hù)層，蛋白則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。建議每天1個(gè)，煮到蛋黃剛剛凝固的狀態(tài)最好消化。

2、這些做法要避免

煎蛋的油脂會(huì)增加胃部負(fù)擔(dān)，溏心蛋可能含沙門(mén)氏菌，生雞蛋清中的抗生物素蛋白會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收。胃病發(fā)作期最好暫停吃蛋。

二、真正要忌口的4類食物

1、高酸水果

柑橘類、獼猴桃等會(huì)刺激胃酸分泌，空腹時(shí)尤其要避開(kāi)。可以改吃蘋(píng)果、香蕉等溫和水果。

2、粗纖維蔬菜

芹菜、竹筍等難消化的粗纖維會(huì)摩擦胃壁，建議選擇冬瓜、南瓜等軟爛蔬菜。

3、刺激性調(diào)料

辣椒、芥末、咖喱等會(huì)直接刺激胃黏膜，烹調(diào)時(shí)可用姜、蔥、香菜等溫和香料替代。

4、碳酸飲料

氣泡會(huì)撐大胃部，冷飲則可能引發(fā)胃痙攣。常溫的淡紅茶或米湯更適合養(yǎng)胃。

三、值得多吃的3種水果

1、熟香蕉

富含果膠能保護(hù)胃壁，選擇表皮有黑點(diǎn)的更易消化?？梢晕⒉訜?0秒再吃。

2、蒸蘋(píng)果

蒸煮后的蘋(píng)果鞣酸含量降低，果膠更易吸收。連皮帶肉一起吃效果更好。

3、木瓜

木瓜蛋白酶幫助分解蛋白質(zhì)，減輕胃部負(fù)擔(dān)。但胃酸過(guò)多者要控制量。

養(yǎng)胃是個(gè)技術(shù)活，記住“溫、軟、淡、鮮”四字訣：食物溫度要溫?zé)?，質(zhì)地要柔軟，口味要清淡，食材要新鮮。與其盲目忌口，不如學(xué)會(huì)和胃部溫柔相處。從今天開(kāi)始，給胃一個(gè)舒適的“工作環(huán)境”吧。