秋風起時，總能在空氣中聞到若有若無的柑橘香。這個季節(jié)最讓人惦記的，莫過于那抹溫暖的陳皮氣息。別看它只是曬干的橘子皮，在懂行的人手里，可是能調(diào)理全身的寶貝。特別是霜降過后，早晚溫差大，身體最容易鬧脾氣，這時候一杯陳皮茶，比什么補品都管用。

一、陳皮茶的四大功效

1、健脾祛濕不黏膩

陳皮含有的揮發(fā)油能促進消化液分泌，特別適合飯后腹脹時飲用。搭配炒薏米一起煮水，祛濕效果更好。注意要用十年以上的老陳皮，新皮容易上火。

2、疏肝理氣解郁結(jié)

秋.季容易情緒低落，陳皮中的橙皮苷能調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)。建議搭配玫瑰花沖泡，午后喝效果最好。玻璃杯里看花瓣慢慢舒展，心情也跟著明朗起來。

3、降火去燥潤喉嚨

對付秋燥引起的干咳，陳皮雪梨湯是經(jīng)典搭配。雪梨切塊不去皮，加兩片陳皮燉煮20分鐘，最后撒點枸杞。嗓子不舒服時喝，比潤喉糖舒服多了。

4、消脂解膩助消化

節(jié)假日吃多了油膩食物，可以用陳皮山楂水救急。5克陳皮配3片山楂，煮開后轉(zhuǎn)小火15分鐘。這道茶飲還能促進膽汁分泌，幫助分解脂肪。

二、陳皮的三種黃金搭配

1、陳皮+白茶：老茶客的最愛

三年陳的白牡丹配五年陳皮，熱水緩緩注入時，茶香混著果香撲面而來。這個組合特別適合下午提神，不會影響晚上睡眠。

2、陳皮+生姜：驅(qū)寒暖胃組合

霜降后晨起喝特別舒服，兩片陳皮加三片生姜，煮沸后小火燜10分鐘。怕辣可以加顆紅棗，暖身效果能持續(xù)大半天。

3、陳皮+蜂蜜：秋燥急救方案

陳皮煮水晾至60℃以下，加一勺土蜂蜜。對付季節(jié)性皮膚干癢很管用，連續(xù)喝三天就能看到變化。糖尿病患者要慎用這個配方。

三、這些細節(jié)決定功效

1、挑選有講究

真正的新會陳皮表面有“豬鬃紋”，對著光看油室分布均勻。聞起來是清新的柑香，不會有霉味或酸味。

2、沖泡要得法

老陳皮需要煮，冷水下鍋小火慢熬20分鐘以上。日常泡飲可以撕成細條，用保溫杯燜泡1小時再喝。

3、禁忌要記牢

正在服用西藥的人要間隔2小時再喝陳皮茶。陰虛體質(zhì)（經(jīng)?？诟缮嘣铮┑娜嗣恐軇e超過3次，孕婦盡量避開。

四、陳皮美食新吃法

1、陳皮紅豆沙：甜品店不會說的秘方

紅豆煮爛后加冰糖和陳皮絲，最后撒點桂花。陳皮的清香能中和甜膩感，比單純吃紅豆沙更有層次。

2、陳皮蒸排骨：去膩增香小妙招

排骨腌制時加入陳皮絲，蒸出來的肉質(zhì)更嫩。這個做法能分解肉類脂肪，吃起來毫無負擔。

3、陳皮果醬：面包絕配

用橘子肉和陳皮熬制果醬，裝瓶時放整片陳皮當裝飾。涂在吐司上，酸甜中帶著微微的苦香，喚醒秋日清晨。

那片在陽光下曬足三年的橘皮，早已不是普通的果皮。它沉淀了時間的味道，也凝聚著古人養(yǎng)生的智慧。這個秋.天，不妨在茶幾常備一罐陳皮，讓這份溫暖陪伴你度過每個涼意漸濃的日子。