最近辦公室此起彼伏的咳嗽聲，是不是讓你也提心吊膽？別急著囤藥，菜市場里就藏著天然“防護(hù)盾”。這5種冬季應(yīng)季菜，不僅便宜好吃，還能幫全家筑起健康防線。

一、冬季必吃的5種防護(hù)菜

1、白蘿卜：呼吸道清道夫

白蘿卜含有的芥子油苷，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成抗癌物質(zhì)蘿卜硫素。燉湯時(shí)加幾片白蘿卜，湯汁清甜還能促進(jìn)黏液排出。怕寒涼的人可以加兩片生姜中和。

2、蓮藕：免疫力增強(qiáng)劑

豐富的黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜，維生素C含量是蘋果的6倍。推薦用排骨煨藕湯，小火慢燉2小時(shí)，藕塊粉糯湯汁濃白。

3、山藥：脾胃守護(hù)者

山藥多糖能刺激免疫細(xì)胞活性，淀粉酶抑制劑有助于控制血糖。最簡單的吃法是蒸熟蘸蜂蜜，注意處理時(shí)戴手套防過敏。

4、菠菜：抗病毒小能手

β-胡蘿卜素含量在綠葉菜中名列前茅，焯水后涼拌能最大限度保留營養(yǎng)。搭配芝麻醬既補(bǔ)鈣又提升風(fēng)味。

5、茼蒿：天然消炎藥

特有的揮發(fā)油成分對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用。涮火鍋時(shí)最后下茼蒿，既能解膩又能攝取營養(yǎng)。

二、提升防護(hù)效果的黃金搭配

1、白蘿卜+梨：潤肺止咳

2、蓮藕+花生：補(bǔ)血養(yǎng)顏

3、山藥+紅棗：健脾養(yǎng)胃

4、菠菜+豆腐：補(bǔ)鈣組合

5、茼蒿+蒜末：殺菌增效

三、特殊人群食用指南

1、腸胃敏感者：白蘿卜熟吃，菠菜去掉根部

2、腎病患者：蓮藕焯水去鉀，控制山藥攝入量

3、糖尿病患者：山藥替代部分主食，菠菜不宜久煮

四、冬季洗菜有講究

1、流水沖洗至少30秒

2、葉菜先浸泡10分鐘再洗

3、根莖類用軟刷清潔表皮

4、不耐儲(chǔ)的蔬菜現(xiàn)買現(xiàn)吃

這些藏在菜籃子里的“防護(hù)盾”，既不用花大價(jià)錢，也沒有副作用。關(guān)鍵是要持續(xù)吃、換著花樣吃，讓營養(yǎng)形成保護(hù)網(wǎng)。記住，預(yù)防永遠(yuǎn)比治療更重要，這個(gè)冬天就讓餐桌成為你家的第一道健康防線吧！