脾胃就像身體的“后勤部.長”，一旦鬧脾氣，整個(gè)人都會(huì)蔫蔫的。那些總感覺吃什么都消化不了、動(dòng)不動(dòng)就脹氣的人，其實(shí)是在被脾胃“抗議”。別急著吃各種補(bǔ)品，廚房里就有三樣平價(jià)食材，堪稱脾胃的“貼心小棉襖”。

一、小米：脾胃的溫柔按摩師

1、黃金米油最養(yǎng)人

熬小米粥時(shí)表面那層黏稠的“米油”，含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)。清晨空腹喝一碗，能在胃黏膜形成保護(hù)層。有個(gè)小秘訣：水開后下米，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火，期間順著一個(gè)方向攪拌三次，這樣出油率更高。

2、搭配有道效果更好

小米+山藥是經(jīng)典健脾組合，適合容易腹瀉的人；小米+南瓜能緩解胃酸過多；小米+紅棗則適合面色萎黃的氣血雙虛者。注意糖尿病患要控制紅棗用量。

3、發(fā)酵吃法更易吸收

把小米磨粉后做成發(fā)糕，或者學(xué)山西人做小米醋，經(jīng)過發(fā)酵的小米營養(yǎng)素更易吸收，特別適合消化功能弱的老人小孩。

二、南瓜：胃腸道的天然創(chuàng)可貼

1、果膠成分護(hù)胃壁

南瓜富含的果膠就像胃腸道的“創(chuàng)可貼”，能吸附有害物質(zhì)并保護(hù)黏膜。選擇老南瓜更佳，切開后籽粒飽滿、瓜瓤呈深黃色者為上品。

2、蒸煮保留營養(yǎng)素

整個(gè)南瓜切塊蒸熟，比切碎水煮保留更多營養(yǎng)。連皮蒸的南瓜肉更香甜，皮與肉之間的那層“肉”含鋅量最高。胃寒的人可以加兩片姜同蒸。

3、花樣吃法不膩味

南瓜小米粥、南瓜饅頭、南瓜發(fā)糕輪換著吃。有個(gè)特別吃法：南瓜蒸熟壓泥，加入適量糯米粉揉團(tuán)，包入豆沙餡做成南瓜餅，既當(dāng)主食又當(dāng)點(diǎn)心。

三、蓮藕：脾胃的“清道夫”

1、生熟功效大不同

生藕性寒能清熱，適合胃火旺的人涼拌；熟藕性溫可健脾，脾胃虛寒者要煮透吃。七孔藕適合煲湯，九孔藕適宜清炒，挑藕節(jié)短粗、表皮無破損的為佳。

2、搭配排骨最滋補(bǔ)

蓮藕排骨湯是經(jīng)典健脾食療方，加幾?；ㄉ硌a(bǔ)血功效。高壓鍋燉煮能讓藕中鐵質(zhì)更好析出，湯色呈粉紅時(shí)營養(yǎng)最佳。容易脹氣的人可以加一小塊陳皮。

3、特殊部位別浪費(fèi)

藕節(jié)是中醫(yī)常用藥材，曬干后煮水喝能改善便血癥狀。鮮藕榨汁時(shí)加片生姜，既能去寒又提升口感，晨起空腹飲用效果最好。

脾胃調(diào)理需要耐心，這些食材要經(jīng)常換著吃。有位堅(jiān)持吃南瓜小米粥的姑娘，三個(gè)月后不僅氣色好轉(zhuǎn)，連多年的口腔潰瘍都不犯了。記住養(yǎng)護(hù)脾胃的關(guān)鍵是“三餐定時(shí)、細(xì)嚼慢咽、七分飽”?，F(xiàn)在就去廚房看看，這三樣“脾胃最愛”的食材，你家常備了幾樣？