山楂的功效與作用及禁忌是什么
山楂具有助消化、降血脂、抗氧化等功效，但胃酸過多者、孕婦等需慎用。山楂的主要作用包括促進胃腸蠕動、調(diào)節(jié)血脂水平、保護心血管健康等，禁忌人群主要有消化性潰瘍患者、低血壓人群以及對山楂過敏者。
1、助消化
山楂含有豐富的有機酸和膳食纖維，能夠刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，有助于緩解積食、腹脹等癥狀。對于食欲不振或消化不良的人群，適量食用山楂可幫助改善消化功能。但胃酸分泌過多或患有胃炎的人群應避免空腹食用，以免加重癥狀。
2、降血脂
山楂中的黃酮類化合物和三萜類成分具有調(diào)節(jié)血脂的作用，能夠降低血清膽固醇和甘油三酯水平，減少動脈粥樣硬化的風險。臨床常用于輔助治療高脂血癥，但需注意與降脂藥物聯(lián)合使用時可能存在相互作用，應在醫(yī)生指導下合理使用。
3、抗氧化
山楂富含維生素C和多酚類物質(zhì)，具有較強的抗氧化活性，可清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。長期適量食用有助于增強免疫力，預防慢性疾病。但過量攝入可能導致腹瀉，每日食用量建議控制在50克以內(nèi)。
4、保護心血管
山楂提取物能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，對預防心絞痛、心律失常有一定輔助作用。其含有的槲皮素等成分還能增強血管彈性，適合中老年人作為保健食品。但低血壓患者需謹慎食用，以免血壓進一步降低。
5、調(diào)節(jié)血壓
山楂中的某些活性成分具有輕度降壓效果，對于臨界高血壓人群可能有所幫助。但正在服用降壓藥的患者應避免大量食用，防止血壓過度下降。食用時可搭配枸杞、菊花等食材，但須監(jiān)測血壓變化。
日常食用山楂建議選擇新鮮果實或干燥切片，避免含糖量過高的加工制品。胃腸功能較弱者可選擇煮熟后食用，減少對胃黏膜的刺激。服用華法林等抗凝藥物的人群需控制攝入量，山楂可能增強藥物抗凝效果。出現(xiàn)胃部不適或過敏反應時應立即停用，必要時就醫(yī)處理。保存山楂時需注意防潮，發(fā)霉變質(zhì)的山楂可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，不可繼續(xù)食用。
