糖尿病人飲食的日常注意事項(xiàng)
糖尿病患者日常飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、定時(shí)定量進(jìn)餐，避免高糖高脂食物，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食材。主要有控制碳水化合物攝入量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、增加膳食纖維攝入、限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸、保持規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間等要點(diǎn)。
1、控制碳水化合物
糖尿病患者每日碳水化合物攝入量應(yīng)占總熱量的45%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等低升糖指數(shù)食物。需避免精制糖及含糖飲料，可將主食分散到各餐次中，配合蔬菜和蛋白質(zhì)食物共同食用以延緩血糖上升。每餐主食量建議控制在75-100克生重，具體需根據(jù)個(gè)體化血糖監(jiān)測結(jié)果調(diào)整。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
每日蛋白質(zhì)攝入宜占總熱量的15%-20%，優(yōu)先選擇魚類、禽類、大豆及其制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。紅肉攝入每周不超過500克，加工肉制品應(yīng)盡量避免。腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量，必要時(shí)限制在0.8克/公斤體重以下。
3、增加膳食纖維
每日膳食纖維攝入量應(yīng)達(dá)到25-30克，可通過增加非淀粉類蔬菜、菌菇、藻類等實(shí)現(xiàn)?？扇苄陨攀忱w維如燕麥、蘋果等有助于延緩糖分吸收，但需注意部分高纖維食物可能影響藥物吸收，應(yīng)與降糖藥服用時(shí)間間隔2小時(shí)以上。
4、限制不良脂肪
脂肪攝入應(yīng)占總熱量的25%-35%，嚴(yán)格控制飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入。烹飪宜用植物油代替動(dòng)物油，每日堅(jiān)果攝入不超過15克。需警惕隱藏在高糖糕點(diǎn)、油炸食品中的不良脂肪，合并高脂血癥者更需限制膽固醇攝入。
5、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間
建議每日固定3次主餐和2-3次加餐，相鄰餐次間隔2-3小時(shí)。使用胰島素或促泌劑者須特別注意預(yù)防低血糖，睡前可適量加餐。外出就餐應(yīng)提前了解食物成分，避免空腹飲酒，飲酒量每日不超過1個(gè)酒精單位。
糖尿病患者需建立個(gè)體化飲食計(jì)劃，定期監(jiān)測血糖變化。建議隨身攜帶含糖食品應(yīng)急，注意足部護(hù)理和適度運(yùn)動(dòng)。學(xué)習(xí)食品標(biāo)簽閱讀技巧，記錄飲食日記幫助醫(yī)生調(diào)整治療方案。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或反復(fù)低血糖時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，切勿自行調(diào)整降糖藥物劑量。保持積極心態(tài)，與營養(yǎng)師保持定期溝通可顯著改善血糖控制效果。
