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若出現(xiàn)維生素B1缺乏或需要補(bǔ)充維生素B1的情況，可以適量吃糙米、豬肉、豌豆、葵花籽等食物，也可以遵醫(yī)囑吃維生素B1片、呋喃硫胺、丙硫胺等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、糙米

糙米是未經(jīng)精加工的全谷物，保留了麩皮和胚芽，維生素B1含量高于精白米，每100克約含0.3毫克。

2、豬肉

瘦豬肉富含維生素B1，尤其是豬里脊和豬腿肉，每100克約含0.5-0.8毫克，建議選擇低脂部位適量食用。

3、豌豆

新鮮豌豆及干豌豆均含較多維生素B1，每100克約含0.2-0.3毫克，可煮熟后直接食用或加入菜肴。

4、葵花籽

葵花籽是堅(jiān)果中維生素B1的優(yōu)質(zhì)來源，每100克約含1.5毫克，但需注意控制每日攝入量避免熱量超標(biāo)。

二、藥物

1、維生素B1片

用于預(yù)防和治療維生素B1缺乏癥，如腳氣病或神經(jīng)炎，需根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整劑量。

2、呋喃硫胺

為維生素B1衍生物，生物利用度較高，適用于嚴(yán)重缺乏或吸收障礙患者。

3、丙硫胺

長效維生素B1制劑，主要用于慢性缺乏癥的維持治療，須嚴(yán)格遵循醫(yī)囑使用。

日常飲食中可搭配全谷物、豆類及瘦肉，避免過度淘洗或長時(shí)間高溫烹飪以減少維生素B1流失，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物補(bǔ)充。