權(quán)威問答
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糖尿病患者可以適量吃核桃。核桃富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂等營養(yǎng)素，有助于血糖控制，但需注意每日攝入量控制在20克以內(nèi)。
核桃的升糖指數(shù)較低，適量食用不會引起血糖劇烈波動，其含有的α-亞麻酸還能改善胰島素抵抗。
每100克核桃含蛋白質(zhì)15克、脂肪65克（其中多不飽和脂肪酸占比高），碳水化合物僅14克，適合作為糖尿病加餐。
建議選擇原味核桃，避免糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品，最佳食用時間為兩餐之間，可搭配無糖酸奶。
合并高脂血癥患者需減少攝入量，腎病晚期患者應(yīng)限制堅果類食物攝入，食用后需計入全天總熱量。
糖尿病患者日?？纱钆湮魉{花、苦瓜、燕麥等低升糖食物，若血糖波動明顯應(yīng)及時監(jiān)測并調(diào)整飲食方案。
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