權(quán)威問(wèn)答
傷害肝臟的食物主要有高糖食物、高脂食物、酒精類(lèi)飲品、霉變食物等。長(zhǎng)期過(guò)量攝入這些食物可能增加脂肪肝、肝炎等疾病風(fēng)險(xiǎn)。
含糖飲料、糕點(diǎn)等精制糖分高的食物可能導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。過(guò)量糖分在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，建議控制添加糖攝入。
油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂飲食會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)脂肪變性。日常應(yīng)減少飽和脂肪酸攝入。
酒精代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝細(xì)胞，長(zhǎng)期飲酒可能導(dǎo)致酒精性肝炎。建議男性每日酒精攝入不超過(guò)25克。
霉變谷物堅(jiān)果中的黃曲霉毒素具有強(qiáng)肝毒性，可能誘發(fā)肝細(xì)胞壞死。發(fā)現(xiàn)霉變食物應(yīng)立即丟棄。
日常飲食建議增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入，定期進(jìn)行肝功能檢查，出現(xiàn)食欲減退或皮膚黃染應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
