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血糖高可以喝燕麥片嗎

男，52歲

病情描述:

血糖高可以喝燕麥片嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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趙蕾副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

血糖高可以適量喝燕麥片。燕麥片富含膳食纖維有助于延緩糖分吸收，選擇無糖添加的純燕麥片更佳，搭配蛋白質(zhì)食物可進(jìn)一步穩(wěn)定血糖。
1、膳食纖維作用
燕麥片中的β-葡聚糖可溶性膳食纖維能延緩胃排空，降低餐后血糖峰值，建議選擇每100克含膳食纖維超過6克的燕麥片。
2、升糖指數(shù)控制
純燕麥片的血糖生成指數(shù)約55，屬于低GI食物，但即食燕麥片因加工工藝可能導(dǎo)致GI值升高至65以上，需注意區(qū)分。
3、搭配建議
搭配牛奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白食物可形成復(fù)合餐，使碳水化合物消化速度減緩，避免單獨(dú)大量食用燕麥片。
4、食用量控制
每次建議干燕麥片用量30-40克，煮后膨脹為約200克燕麥粥，相當(dāng)于1份主食交換份，需計(jì)入每日總碳水化合物攝入量。
注意監(jiān)測食用后2小時(shí)血糖變化，合并腎病者需控制燕麥片中的磷攝入，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。

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