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牛奶相克的食物有哪些

男，26歲

病情描述:

牛奶相克的食物有哪些

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

牛奶與某些食物同食可能影響營養(yǎng)吸收或引發(fā)不適，常見相克食物有菠菜、柿子、巧克力、茶等。
1、菠菜：
菠菜富含草酸，與牛奶中的鈣結合易形成草酸鈣沉淀，可能降低鈣吸收率并增加胃腸負擔。
2、柿子：
柿子含鞣酸與牛奶蛋白質結合會產生凝塊，可能導致消化不良或腹痛，建議間隔兩小時食用。
3、巧克力：
巧克力中的草酸與牛奶鈣結合可能影響礦物質吸收，長期同食可能增加泌尿系統(tǒng)結石風險。
4、茶：
茶葉中的單寧酸會與牛奶蛋白結合，降低蛋白質生物利用率，同時減弱茶的抗氧化作用。
飲用牛奶時建議單獨食用或搭配燕麥、全麥面包等中性食物，避免與高草酸、高鞣酸食物同食，特殊體質人群需咨詢營養(yǎng)師。

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