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一歲嬰兒可以每天吃一個(gè)雞蛋。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵和維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，適合作為輔食添加，但需注意觀察過(guò)敏反應(yīng)、控制烹飪方式、搭配其他食物以及監(jiān)測(cè)消化情況。

1. 觀察過(guò)敏

首次添加雞蛋應(yīng)從少量蛋黃開(kāi)始，家長(zhǎng)需連續(xù)觀察3天是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過(guò)敏癥狀，確認(rèn)無(wú)異常后可逐漸增加至全蛋。

2. 烹飪方式

建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹，避免煎炸導(dǎo)致油脂過(guò)多。家長(zhǎng)需確保蛋黃完全凝固以降低沙門氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。

3. 食物搭配

雞蛋應(yīng)與米粉、蔬菜泥等輔食搭配食用，避免同時(shí)進(jìn)食高鞣酸食物影響鐵吸收。家長(zhǎng)需注意膳食均衡，單日動(dòng)物性食物不超過(guò)兩種。

4. 消化監(jiān)測(cè)

若嬰兒出現(xiàn)便秘或糞便酸臭，家長(zhǎng)需暫時(shí)減量至半個(gè)雞蛋，并增加西梅泥等富含膳食纖維的輔食。

可配合強(qiáng)化鐵米粉、牛油果泥等輔食交替食用，出現(xiàn)持續(xù)濕疹或腹瀉應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。雞蛋攝入量可隨月齡增長(zhǎng)逐步調(diào)整。