權(quán)威問答
經(jīng)常適量食用核桃有助于改善心血管健康、促進(jìn)大腦功能，但過量可能引起胃腸不適或體重增加。核桃的主要作用包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善認(rèn)知功能，潛在風(fēng)險(xiǎn)涉及消化負(fù)擔(dān)、熱量過剩、過敏反應(yīng)、礦物質(zhì)失衡。
核桃含有的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。每日建議攝入量不超過30克。
核桃中的α-亞麻酸和維生素E有助于延緩認(rèn)知衰退，對(duì)阿爾茨海默病預(yù)防具有潛在益處。
核桃富含多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，其抗氧化能力是常見堅(jiān)果的2-3倍。
核桃中較高含量的膳食纖維可能加重胃腸蠕動(dòng)，消化不良者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉癥狀。
建議選擇原味核桃避免添加劑攝入，搭配深色蔬菜水果可增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收效率，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
