權(quán)威問(wèn)答
空腹喝牛奶可能引起胃腸不適、營(yíng)養(yǎng)吸收率降低、乳糖不耐受癥狀加重及胃酸分泌紊亂。
牛奶中的酪蛋白與胃酸結(jié)合形成凝塊，空腹時(shí)胃酸濃度較高，可能刺激胃黏膜引發(fā)腹脹或腹痛，建議搭配面包等碳水化合物飲用。
空腹?fàn)顟B(tài)下牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)被優(yōu)先分解供能，導(dǎo)致吸收率下降，乳糖不耐受患者可選擇舒化奶或酸奶替代。
缺乏乳糖酶人群空腹飲用會(huì)加重腹瀉癥狀，表現(xiàn)為腸鳴音亢進(jìn)和水樣便，可遵醫(yī)囑服用乳糖酶片或改用無(wú)乳糖奶制品。
牛奶短暫中和胃酸后可能引發(fā)反跳性分泌，胃食管反流患者易出現(xiàn)反酸，必要時(shí)可口服鋁碳酸鎂等胃黏膜保護(hù)劑。
飲用前建議先食用少量蘇打餅干，乳糖不耐受者應(yīng)選擇發(fā)酵乳制品，持續(xù)不適需消化內(nèi)科就診排除慢性胃炎等疾病。
