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糖尿病患者可以適量食用黃桃,但需注意控制攝入量和時機。黃桃含糖量中等,升糖指數(shù)約為42,屬于低至中升糖指數(shù)水果,主要影響因素有含糖量、膳食纖維含量、個體代謝差異、血糖控制情況。
每100克黃桃含糖約8-10克,建議單次食用不超過半個(約80克),避免血糖波動。
黃桃含1.5克/100克膳食纖維,可延緩糖分吸收,建議連皮食用以保留更多纖維。
餐后血糖控制穩(wěn)定者可選擇兩餐間食用,空腹血糖超過7mmol/L者需謹慎。
搭配堅果或酸奶食用可降低升糖速度,避免與高碳水化合物同餐攝入。
建議監(jiān)測食用后2小時血糖變化,如增幅超過2mmol/L需減少攝入量,同時優(yōu)先選擇硬質(zhì)未完全成熟的黃桃,其升糖效應低于熟軟果實。