權(quán)威問(wèn)答
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糖尿病患者應(yīng)注意控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、限制高脂肪高鹽食物。
每日碳水化合物總量需定量分配，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物，避免精制糖和甜食，有助于平穩(wěn)餐后血糖。
選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、蘋果，此類食物消化吸收緩慢，可減少血糖波動(dòng)，建議占每日主食量一半以上。
每日攝入25-30克膳食纖維，通過(guò)食用西藍(lán)花、魔芋等蔬菜，以及奇亞籽等富含可溶性纖維的食物，延緩葡萄糖吸收。
減少動(dòng)物油脂和油炸食品攝入，每日食鹽不超過(guò)5克，可降低心血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)，烹調(diào)宜采用蒸煮燉等低脂方式。
建議定時(shí)定量進(jìn)餐，保持飲食規(guī)律性，配合血糖監(jiān)測(cè)調(diào)整飲食方案，必要時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。
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