權(quán)威問答
吃螃蟹中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、皮膚瘙癢等。癥狀發(fā)展通常從早期胃腸道反應(yīng)逐漸進(jìn)展至過敏或神經(jīng)毒性表現(xiàn)。
食用變質(zhì)螃蟹后1-2小時(shí)出現(xiàn)，因組胺等毒素刺激胃腸黏膜所致，可伴隨胃部灼熱感。
毒素引發(fā)腸道痙攣和炎癥反應(yīng)，表現(xiàn)為陣發(fā)性絞痛與水樣便，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水。
神經(jīng)毒素影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭痛、視物模糊、四肢麻木等全身中毒癥狀。
蟹類蛋白過敏可致蕁麻疹或血管性水腫，多發(fā)生于進(jìn)食后30分鐘內(nèi)。
出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)，治療期間保持清淡飲食，避免高蛋白食物加重過敏反應(yīng)。
