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核桃仁的功效與作用及食用方法
病情描述:
核桃仁的功效與作用及食用方法
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 彭敏 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    核桃仁具有補腦益智、潤腸通便、抗氧化及調節(jié)血脂等功效，適合直接食用、煮粥、打漿或烘焙等方式攝入。

    1、補腦益智

    核桃仁富含歐米伽3脂肪酸和磷脂，有助于促進腦細胞發(fā)育，改善記憶力減退?？纱钆渑Ｄ袒蚝谥ヂ楹秤谩?/p>

    2、潤腸通便

    核桃仁含豐富膳食纖維和油脂，能潤滑腸道緩解便秘。建議與蜂蜜水或酸奶同食增強效果。

    3、抗氧化

    核桃仁中的維生素E和多酚類物質可清除自由基，延緩衰老。適合與藍莓、菠菜等抗氧化食物搭配。

    4、調節(jié)血脂

    核桃仁的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。推薦每日攝入量控制在20-30克。

    核桃仁建議選擇原味未加工產品，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)，胃腸功能較弱者需控制單次食用量。

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