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若出現(xiàn)胃腸功能較弱或患有高尿酸血癥等情況,可以適量吃涼拌紫甘藍、清炒紫甘藍、紫甘藍沙拉、紫甘藍榨汁等食物,也可以遵醫(yī)囑吃硫糖鋁、鋁碳酸鎂、復方消化酶等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。
紫甘藍切絲焯水后加醋、橄欖油涼拌,有助于保留維生素C和花青素,適合胃腸健康人群食用。
急火快炒可減少營養(yǎng)流失,搭配少量蒜末提味,適合需要低脂飲食的人群。
生食紫甘藍搭配堅果、酸奶,膳食纖維含量高,便秘人群可適量食用。
與蘋果、胡蘿卜混合榨汁,抗氧化物質更易吸收,但糖尿病患者需控制攝入量。
胃黏膜保護劑,適用于紫甘藍刺激引發(fā)的胃部不適,需排除腎功能不全者使用。
中和胃酸緩解燒心癥狀,與紫甘藍同食可能影響鐵吸收,建議間隔兩小時服用。
幫助分解紫甘藍中的粗纖維,改善腹脹癥狀,膽道梗阻患者禁用。
紫甘藍富含硫化物,甲狀腺疾病患者應控制攝入量,烹飪時適當延長加熱時間可減少致甲狀腺腫物質。