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羊肚的功效與營養(yǎng)
病情描述:
羊肚的功效與營養(yǎng)
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羊肚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素及膳食纖維，具有促進消化、改善貧血、增強免疫等功效，適合體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復(fù)人群適量食用。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    羊肚中蛋白質(zhì)含量較高且易吸收，有助于修復(fù)組織細胞，可搭配雞蛋、牛奶等食物增強補充效果。

    2、維生素B族

    所含維生素B1、B2等能促進新陳代謝，緩解疲勞，與糙米、燕麥等粗糧同食可提高利用率。

    3、鐵元素

    血紅素鐵含量豐富，對缺鐵性貧血有改善作用，建議搭配維生素C含量高的柑橘類水果促進吸收。

    4、膳食纖維

    可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防便秘，烹飪時搭配山藥、蓮藕等富含黏性膳食纖維的食材效果更佳。

    建議每周食用1-2次，高尿酸血癥患者需控制攝入量，烹飪前充分焯水去除多余嘌呤和脂肪。

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