正確的熬中藥方法主要有浸泡藥材、控制水量、掌握火候、過濾藥液四個(gè)關(guān)鍵步驟。
藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘,水量以完全浸沒藥材并高出2-3厘米為宜,使有效成分充分溶出。
一般頭煎加水量為藥材體積的5-8倍,二煎為3-5倍;解表藥宜少加水,滋補(bǔ)藥需多加水。
解表藥需武火煮沸后文火煎10-15分鐘,滋補(bǔ)藥需武火煮沸后文火煎40-60分鐘,礦物類藥材需先煎30分鐘。
煎煮完成后趁熱用紗布過濾,頭煎與二煎藥液混合后分次服用,藥渣可重復(fù)煎煮一次。
使用砂鍋或陶瓷鍋煎煮效果最佳,煎藥過程中避免頻繁開蓋,煎糊的藥液禁止服用,服藥期間需遵醫(yī)囑忌口。