權(quán)威問答
未完全成熟的生香蕉可以少量食用，但可能引發(fā)胃腸不適，建議選擇表皮呈黃色的成熟香蕉。
生香蕉含大量抗性淀粉和鞣酸，可能引起腹脹、便秘等消化不良癥狀，胃腸功能較弱者應(yīng)避免。
成熟香蕉的淀粉已轉(zhuǎn)化為易吸收的糖類，維生素B6和維生素C含量更高，而生香蕉的鉀含量相對較高。
可將生香蕉與燕麥等食材搭配烹飪，或放置至表皮出現(xiàn)黑斑后再食用，此時甜度與營養(yǎng)達(dá)到最佳狀態(tài)。
部分地區(qū)將生香蕉作為蔬菜食用，需經(jīng)煮沸或煎炒處理，高溫可分解大部分鞣酸降低澀味。
日?？蛇x擇成熟香蕉作為加餐，避免空腹食用生香蕉，出現(xiàn)持續(xù)腹痛需及時就醫(yī)。
