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乳清蛋白粉和蛋白質(zhì)粉有什么區(qū)別啊
病情描述:
乳清蛋白粉和蛋白質(zhì)粉有什么區(qū)別啊
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    乳清蛋白粉和蛋白質(zhì)粉的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)來源與成分構(gòu)成，乳清蛋白粉特指從牛奶中提取的乳清蛋白，蛋白質(zhì)粉則可能包含大豆蛋白、豌豆蛋白等多種植物或動物蛋白混合成分。

    1. 來源差異

    乳清蛋白粉僅來源于牛奶分離后的乳清成分，屬于動物蛋白；蛋白質(zhì)粉可能混合大豆、小麥等植物蛋白或酪蛋白等其他動物蛋白。

    2. 吸收速度

    乳清蛋白粉中的乳清蛋白屬于快速吸收型蛋白質(zhì)，1-2小時內(nèi)可被人體利用；普通蛋白質(zhì)粉因成分復(fù)雜，吸收速率取決于具體配方。

    3. 氨基酸譜

    乳清蛋白粉含全部必需氨基酸且支鏈氨基酸比例高；混合蛋白質(zhì)粉的氨基酸完整性依賴配方，植物蛋白可能缺乏部分必需氨基酸。

    4. 適用場景

    乳清蛋白粉更適合運動后快速補充；蛋白質(zhì)粉因成分多樣，可作為日常膳食補充，部分配方適合素食者或乳糖不耐受人群。

    選擇時需根據(jù)自身需求、過敏史及消化吸收情況決定，腎功能異常者應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用，避免過量攝入加重代謝負(fù)擔(dān)。

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