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肉餡的功效與營養(yǎng)
病情描述:
肉餡的功效與營養(yǎng)
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    肉餡富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素，主要營養(yǎng)功效包括促進肌肉生長、改善貧血、增強免疫力和維持神經(jīng)系統(tǒng)健康。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

    肉餡中的動物蛋白含有人體必需氨基酸，有助于組織修復和肌肉合成，適合術(shù)后恢復及健身人群。

    2、血紅素鐵：

    紅肉類肉餡含易吸收的血紅素鐵，能預防缺鐵性貧血，尤其對育齡女性和兒童有益。

    3、微量元素鋅：

    鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié)和傷口愈合，每100克豬肉餡約含2-3毫克鋅，可滿足每日需求量的四分之一。

    4、B族維生素：

    肉餡富含維生素B1、B6和B12，有助于能量代謝和紅細胞生成，對預防周圍神經(jīng)病變具有重要作用。

    建議選擇瘦肉餡并搭配蔬菜烹飪，避免過量攝入飽和脂肪，心血管疾病患者應(yīng)控制食用量。

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