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藕粉怎么做好喝
病情描述:
藕粉怎么做好喝
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    藕粉可通過調(diào)整沖泡方式、搭配食材、控制濃稠度、添加調(diào)味品等方法提升口感，主要有溫水調(diào)勻、搭配堅(jiān)果碎、調(diào)整粉水比例、少量蜂蜜調(diào)味等方式。

    1、溫水調(diào)勻

    先用少量涼開水將藕粉調(diào)成糊狀，再緩慢倒入沸水?dāng)嚢柚镣该髂z狀，避免結(jié)塊。

    2、搭配堅(jiān)果碎

    加入核桃仁、花生碎等堅(jiān)果增加香氣和口感，堅(jiān)果需碾碎至芝麻大小便于融合。

    3、調(diào)整粉水比例

    每10克藕粉建議用200毫升水，喜好濃稠者可減少至150毫升，稀薄者可增至250毫升。

    4、少量蜂蜜調(diào)味

    待藕粉溫度降至60度以下后添加5-10毫升蜂蜜，高溫會(huì)破壞蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分。

    沖泡時(shí)可搭配桂花糖、水果丁等天然食材調(diào)味，避免使用人工香精，糖尿病患者應(yīng)控制糖分添加量。

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